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2017年消费榜单出炉!宁波人的口味就是这么“专一”
稿源: 现代金报   2018-01-03 07:01:00 报料热线:81850000
  各类蔬菜深受市民喜爱(资料图片)
  2017中国食博会上展销的带鱼等海鲜(资料图片)   宁波人最爱吃的水产品是哪种?水果蔬菜销售得最好的又是什么?昨天,宁波市三大批发市场2017年消费榜单出炉。数据显示,宁波人消费最多的蔬菜是“二青一土”,即青菜、青椒和土豆,其中青菜成销售主角,交易量“封王”;吃得最多的水产品是带鱼、黄鱼和玉鳎鱼,其中带鱼已连续十二年摘得水产销售冠军;水果消费前三强则为苹果、西瓜和橘子,其中苹果的销量自有榜单统计以来,一直排在首位。   水产品榜单   带鱼连续十二年摘得水产销售冠军   昨天,宁波市绿顺水产有限公司(原江东水产批发市场)发布了2017年十大主要水产品批发交易信息。记者梳理得知:2017年市场十大主要水产品总交易量为127290吨,比2016年减少5790吨,减幅4.35%。2017年市场十大水产品平均每公斤批发价格36.40元,比2016年每公斤35.50元,上涨2.54%。   统计数据显示,带鱼、鲜蟹、海虾、虾潺、鱿鱼5种水产品交易量均比上年有所增加,而鲳鱼、黄鱼、玉鳎鱼、海鳗、米鱼5种水产品交易量则比上年有所减少。   这份榜单显示,带鱼已连续第12年荣登市场十大主要水产品批发交易量首位。带鱼2017年每公斤平均价格为26元,比2016年同期的28元每公斤下降2元。   黄鱼取代鲳鱼   冲上销售榜第二位   黄鱼则取代鲳鱼名列十大水产品交易量第二位。黄鱼2017年每公斤平均价格为72元,比2016年同期68元每公斤上涨4元。   排在市场十大水产品交易量第三位的则由上年的黄鱼,变为玉鳎鱼,玉鳎鱼2017年平均每公斤价格为33元,比2016年31元上涨2元。   鲜蟹2017年交易量达到13160吨,比2016年交易量11500吨增加1660吨,在2017年十大水产品交易量中排序升至第4名,比2016年第6名上升2名。   海虾2016年和2017年排序相同,继续为第五位。排在第六位的是虾潺。   2017年十大水产品交易量中,鲳鱼排名第7名,批发交易量10850吨,与2016年排名第2名相比,退后5位。海鳗则连续两年排名第八位。   去年市场十大水产品交易量第9名的是鱿鱼,这一排名相比2016年上升一位。   交易量第10名的是米鱼,其每公斤批发价为35元,比上年同期33元增加2元。   蔬菜榜单   青菜成销售主角交易量“封王”   来自宁波市蔬菜批发市场的消息,2017年进场交易的蔬菜量为97.8万吨,比上年增加3.49%;交易均价为1.77元/千克,和2016年基本持平。   “市场内的总交易品种多达120种,其中成交量最大的是青菜,其交易量超过了20万吨,其次为青椒、土豆、西红柿、黄瓜。”宁波市蔬菜批发市场副总经理张富强说,宁波人吃青菜除了本地供应外,更多的依靠外来青菜,由于青菜保鲜和运输瓶颈得到解决,江苏、云南等地调运的青菜供应攀升。   “从一年四季吃的菜来看,家里消费的也是青菜最多,而且价格相对来说一直很便宜。”一位市民告诉记者。   记者也从各大菜市场了解到,青菜是必备货品,也是蔬菜中的销售主角,且青菜的品种很多,市民的消费选择也较多。   “现在越来越多的人喜欢青菜,我们还特别为顾客安排了露天种植的,还有水培的,都比较受欢迎。”记者在天港禧悦酒店看到,水培菜现场呈现,很受消费者青睐。   青椒热销说明   宁波人也爱吃辣了   青椒位于蔬菜消费榜单第二,2017年青椒交易量达15.15万吨,比上一年的11.39万吨增加了33.01%。   “除了个人消费,大批量采购青椒还有川菜馆、湘菜馆等,宁波人吃辣的也越来越多了!”江东某菜市场的一位经营户说,青椒的热销,说明宁波人的消费习惯也在慢慢变化。   “排在第三名的是土豆,这也是近年来消费量较大的品种之一,主要因为土豆储存、运输都比较方便,供应市场的时间又长。”张富强说,除了前三甲,后面依次排队的为番茄、黄瓜、蒜苗、小葱、冬瓜、玉米和包心菜。“这10种蔬菜的交易量达到61.66万吨,接近总量的三分之二。”   记者疏理历年宁波市蔬菜批发市场的信息,2014年宁波人共吃掉90万吨蔬菜,吃得最多的10个品种依次为土豆、青椒、西红柿、青瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗和大白菜;2015年,宁波人共吃掉蔬菜93.3万吨,吃得最多的10个品种依次为辣椒(含青椒、灯椒和尖椒)、土豆、青菜、西红柿、黄瓜、茄子、卷心菜、大白菜、冬瓜和玉米。2016年,宁波人共吃掉94.5万吨蔬菜,成交量依次为青菜、青椒、土豆、西红柿、青瓜、蒜苗、卷心菜、大白菜、茄子和冬瓜,今年“两青一土”依然稳居前三。   水果榜单   水果总销量同比下降 苹果仍是“最畅销水果”   宁蔬果品批发市场2017年水果销售额显示:2017年市场水果总销量比上一年有所下降,均价也有所下降,排在前十位的分别是苹果、西瓜、橘子、芒果、桃子、梨、甜橙、杨梅、哈密瓜、沙糖橘。   “苹果的销售自有榜单统计以来,一直是第一位的。一方面苹果除了普通消费者喜欢吃,是四季果,也是送礼的佳品;另一方面,去年苹果的价格总体比上一年便宜不少,吃的人也就多了。”宁蔬果品批发市场一经营户说,各种冰糖心的苹果非常受市场欢迎。   “总体来说,水果消费便宜了,特别是西瓜,2017年的市场批发价最便宜的时候七八角一斤。此外,水果销售总量有所下降,则说明了消费有些乏力。”一位经营户说,水果电商也拉低了市场交易量。   通讯员徐晖记者郑晓摄影记者张培坚
原标题: 编辑: 陈捷纠错:171964650@qq.com
2017年消费榜单出炉!宁波人的口味就是这么“专一” 稿源: 现代金报 2018-01-03 07:01:00
  各类蔬菜深受市民喜爱(资料图片)
  2017中国食博会上展销的带鱼等海鲜(资料图片)   宁波人最爱吃的水产品是哪种?水果蔬菜销售得最好的又是什么?昨天,宁波市三大批发市场2017年消费榜单出炉。数据显示,宁波人消费最多的蔬菜是“二青一土”,即青菜、青椒和土豆,其中青菜成销售主角,交易量“封王”;吃得最多的水产品是带鱼、黄鱼和玉鳎鱼,其中带鱼已连续十二年摘得水产销售冠军;水果消费前三强则为苹果、西瓜和橘子,其中苹果的销量自有榜单统计以来,一直排在首位。   水产品榜单   带鱼连续十二年摘得水产销售冠军   昨天,宁波市绿顺水产有限公司(原江东水产批发市场)发布了2017年十大主要水产品批发交易信息。记者梳理得知:2017年市场十大主要水产品总交易量为127290吨,比2016年减少5790吨,减幅4.35%。2017年市场十大水产品平均每公斤批发价格36.40元,比2016年每公斤35.50元,上涨2.54%。   统计数据显示,带鱼、鲜蟹、海虾、虾潺、鱿鱼5种水产品交易量均比上年有所增加,而鲳鱼、黄鱼、玉鳎鱼、海鳗、米鱼5种水产品交易量则比上年有所减少。   这份榜单显示,带鱼已连续第12年荣登市场十大主要水产品批发交易量首位。带鱼2017年每公斤平均价格为26元,比2016年同期的28元每公斤下降2元。   黄鱼取代鲳鱼   冲上销售榜第二位   黄鱼则取代鲳鱼名列十大水产品交易量第二位。黄鱼2017年每公斤平均价格为72元,比2016年同期68元每公斤上涨4元。   排在市场十大水产品交易量第三位的则由上年的黄鱼,变为玉鳎鱼,玉鳎鱼2017年平均每公斤价格为33元,比2016年31元上涨2元。   鲜蟹2017年交易量达到13160吨,比2016年交易量11500吨增加1660吨,在2017年十大水产品交易量中排序升至第4名,比2016年第6名上升2名。   海虾2016年和2017年排序相同,继续为第五位。排在第六位的是虾潺。   2017年十大水产品交易量中,鲳鱼排名第7名,批发交易量10850吨,与2016年排名第2名相比,退后5位。海鳗则连续两年排名第八位。   去年市场十大水产品交易量第9名的是鱿鱼,这一排名相比2016年上升一位。   交易量第10名的是米鱼,其每公斤批发价为35元,比上年同期33元增加2元。   蔬菜榜单   青菜成销售主角交易量“封王”   来自宁波市蔬菜批发市场的消息,2017年进场交易的蔬菜量为97.8万吨,比上年增加3.49%;交易均价为1.77元/千克,和2016年基本持平。   “市场内的总交易品种多达120种,其中成交量最大的是青菜,其交易量超过了20万吨,其次为青椒、土豆、西红柿、黄瓜。”宁波市蔬菜批发市场副总经理张富强说,宁波人吃青菜除了本地供应外,更多的依靠外来青菜,由于青菜保鲜和运输瓶颈得到解决,江苏、云南等地调运的青菜供应攀升。   “从一年四季吃的菜来看,家里消费的也是青菜最多,而且价格相对来说一直很便宜。”一位市民告诉记者。   记者也从各大菜市场了解到,青菜是必备货品,也是蔬菜中的销售主角,且青菜的品种很多,市民的消费选择也较多。   “现在越来越多的人喜欢青菜,我们还特别为顾客安排了露天种植的,还有水培的,都比较受欢迎。”记者在天港禧悦酒店看到,水培菜现场呈现,很受消费者青睐。   青椒热销说明   宁波人也爱吃辣了   青椒位于蔬菜消费榜单第二,2017年青椒交易量达15.15万吨,比上一年的11.39万吨增加了33.01%。   “除了个人消费,大批量采购青椒还有川菜馆、湘菜馆等,宁波人吃辣的也越来越多了!”江东某菜市场的一位经营户说,青椒的热销,说明宁波人的消费习惯也在慢慢变化。   “排在第三名的是土豆,这也是近年来消费量较大的品种之一,主要因为土豆储存、运输都比较方便,供应市场的时间又长。”张富强说,除了前三甲,后面依次排队的为番茄、黄瓜、蒜苗、小葱、冬瓜、玉米和包心菜。“这10种蔬菜的交易量达到61.66万吨,接近总量的三分之二。”   记者疏理历年宁波市蔬菜批发市场的信息,2014年宁波人共吃掉90万吨蔬菜,吃得最多的10个品种依次为土豆、青椒、西红柿、青瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗和大白菜;2015年,宁波人共吃掉蔬菜93.3万吨,吃得最多的10个品种依次为辣椒(含青椒、灯椒和尖椒)、土豆、青菜、西红柿、黄瓜、茄子、卷心菜、大白菜、冬瓜和玉米。2016年,宁波人共吃掉94.5万吨蔬菜,成交量依次为青菜、青椒、土豆、西红柿、青瓜、蒜苗、卷心菜、大白菜、茄子和冬瓜,今年“两青一土”依然稳居前三。   水果榜单   水果总销量同比下降 苹果仍是“最畅销水果”   宁蔬果品批发市场2017年水果销售额显示:2017年市场水果总销量比上一年有所下降,均价也有所下降,排在前十位的分别是苹果、西瓜、橘子、芒果、桃子、梨、甜橙、杨梅、哈密瓜、沙糖橘。   “苹果的销售自有榜单统计以来,一直是第一位的。一方面苹果除了普通消费者喜欢吃,是四季果,也是送礼的佳品;另一方面,去年苹果的价格总体比上一年便宜不少,吃的人也就多了。”宁蔬果品批发市场一经营户说,各种冰糖心的苹果非常受市场欢迎。   “总体来说,水果消费便宜了,特别是西瓜,2017年的市场批发价最便宜的时候七八角一斤。此外,水果销售总量有所下降,则说明了消费有些乏力。”一位经营户说,水果电商也拉低了市场交易量。   通讯员徐晖记者郑晓摄影记者张培坚
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