零售“新风口”在哪里 宁波如何抓住机遇

2019-01-04 09:28 来源:宁波日报
雅戈尔智能工厂与消费者个性化需求无缝对接。(徐展新摄)   “未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”阿里巴巴云栖大会上,马云的一句断语,造就了全民追逐新零售的热潮——时间,商业业态接轨新零售者众,宁波也不例外。   经过一轮快速发展,新零售回归理性。回望2018年,零售行业和企业沉淀了哪些经验和思考?展望2019年,零售“新风口”在哪儿?宁波零售业从业者又该如何拥抱深度融合之变?   新零售是“技术控”   阿里巴巴CEO张勇认为,新零售就是对“人、货、场”三大要素重构,即选对顾客、挑对商品、找对场所,实现交易价值的最大化。随着大数据、云计算和人工智能技术的发展,新零售正在不断“破冰”。   去年8月底,银泰宣布付费“数字会员”达到100万人,其中主要客户群体聚集在宁波和杭州。传统的百货商场能在新零售的时代展现如此惊人的号召力,与其门店的数字化改造密切相关。通过自主开发的“喵街”App及其背后的会员体系,银泰已实现了门店、专柜、收银区、出入口的全场景数字化,组合成新客、老客与会员的动线热力图,为店铺的调整提供依据。   很快,银泰就会找到更多的“同路人”。据了解,市商务委于去年4月制定批发零售业改造提升三年行动计划,目标实现商圈智慧化、编制发布“宁波商圈景气指数”。目前,天一商圈已获得“智慧商圈”授牌,覆盖超过100万支付宝口碑用户和商家会员。   在宁波的传统优势产业中,“数字化”的范例也比比皆是。太平鸟已开始试水智能化“超级门店”,旦可韵在去年7月投运柔性智能生产线,罗蒙的“大数据西服”模式带来了15%的“十一”黄金周业绩增长,雅戈尔也在加快新零售改造布局,不仅聘请了著名投资人张泉灵担任智慧营销顾问,还将智能工厂与消费者个性化需求对接起来,及时把App三维扫描获得的尺寸数据反馈给工厂。“前端是移动客户端和智能试衣设备,后端是年产量13万套、最快两天完成定制的智能生产线。有了它们,服装企业才能在大批量接单的同时满足千变万化的市场需求。”雅戈尔品牌总监徐鹏表示。   好体验才是好零售   从某种程度上来说,零售业的发展史,就是一部消费者需求的进化史。新零售正是对消费需求进化的积极适应和催化,其本质就是提供更好的体验感。   宁波首家无人便利店“质在”,从诞生到匿迹只用了短短一年。面对记者的疑问,创始人郑凯鑫无奈地回答:“无人商业的脚步太急了。虽然应用了最前沿的科技,但在消费体验上不进反退。”   除了来去匆匆的“质在”,记者还注意到宁波不少无人超市和无人货架也夭折在摇篮中。一个重要原因就是牺牲高性价比和优质服务的商业业态,很难得到消费者的认可。   反观阿里巴巴“盒马鲜生”、永辉超市的“超级物种”,以及1月中旬即将开业的东鼓道“米豚”超市,无论是大牌超市上线触网,还是电商巨头落地实体,其中一个鲜明的特点就在于,都试图通过实现“虚与实之间的结合”,给消费者创造一种更好的消费体验。“盒马鲜生”承诺“3公里范围内30分钟送货上门”,提供现场挑选、烹饪、品尝服务,已得到广泛认可。去年,华润万家、M6生鲜门店都推出了类似模式,省去中间环节。“米豚”则更进一步,针对地铁客流“快速”“便捷”的需求,帮助顾客提前搭配食材,免去年轻都市白领挑选、甄别、算价的烦恼。   “新零售讲究线上线下深度融合,但很多企业、商家还做不到商品款式、品质、价格上的一致,只是空喊口号,把新零售当成促销的噱头。零售业是站在‘前台’的,它的创新必须以消费者的认可为前提。”业内人士表示,我市部分传统优势产业虽然也提出了“线上线下同款同价”,但两个渠道的货品差异较大,线上多老款,线下多新款。另一些商业业态则已实现所有营销环节的同款同价,确保消费者不受欺骗、得到实惠,因此得到消费者的积极回应。   寻找下一个“风口”   根据市商务委制定的行动计划,2020年之前,宁波将安排超过6000万元市级商务促进财政资金,支持批发零售业专项升级行动。同时开展试点工作,力争2020年实现区县(市)全覆盖。   曾在全国知名电商企业任职多年、两年前回到宁波某商业街区工作的应蓓,将餐饮视为最适合新零售的“主战场”。“‘吃’是人最核心的需求,一旦注入了新技术和新理念,这个行业会产生翻天覆地的变化。”应蓓说。   记者了解到,目前宁波有8家“饿了么”自营的新零售餐饮品牌“未来餐厅”。它只需3至5名员工,就能做到5分钟出餐,绝大部分菜品用于外卖配送。据记者了解,“未来餐厅”用大数据精准选址,开发管理系统实现标准化运作,确保员工定期清洁双手、定期清理食材。“饿了么”App显示,宁波业绩最好的一家门店于去年12月完成外卖订单超过250份,已达到非商业核心区普通餐饮门店的外卖销售量水准。   康铭泰克信息股份有限公司董事长蒋刚则瞄准了餐饮业上游的农产品流通市场。他创立的企业曾在2016年成为农产品流通信息化的第一股,如今已将1500多家零售门店、300多家批发配送集团拉入“云端”,在全国推进100多个智慧农贸升级改造项目。“新零售只是开端,它的背后是一条延伸到菜地里的产业链。我们的团队用三年时间搭建了SaaS工具平台,希望把农产品流通的所有环节串联起来,从根源上解决食品安全问题和价格虚高问题。”蒋刚说。   目前,宁波已经迈出了从餐桌到田间的脚步。除了搭建大数据平台的高新技术企业康铭泰克,M6生鲜也建立了自己的“番薯小村”“土豆小村”,市商务委和市财政局还于去年8月公布了第一批22个供应链体系建设试点项目,安排超过5300万元的补助资金,为新零售搭建宽敞平坦的“赛道”,能跑得更快、跑得更稳。 记者徐展新   编后   “互联网+”的优化集成,让各行各业的形态加速进化演变,创新和活力不断迸发;通信网络基础设施的革命发展,催生了虚拟社交、人工智能、智慧物联等新行业新动能……线上线下的一体化进程,正在催生几何级的量变甚至革命性的质变。   虚拟与现实世界碰撞出的火星,足以点燃人们对未来的美好希冀。只不过,线上线下交会而成的处女地,“可以天马行空,却不能信马由缰”。就如同零售业再如何发展,也要围绕消费者的需求,离不开“人”这个关键因素。线上与线下的互动,同样也在不断塑造出新的公共准则和发展框架。   新零售的纵深发展,能否带来消费领域的革命还需拭目以待,但无论如何,它所描绘出的“无边界前景”,值得期待。   (易鹤)   可爱的创业者,如果你或你的朋友的项目希望被云涌报道,请狠戳【这里】
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零售“新风口”在哪里 宁波如何抓住机遇

宁波日报 责任编辑:陈慧慧 2019/01/04
雅戈尔智能工厂与消费者个性化需求无缝对接。(徐展新摄)   “未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”阿里巴巴云栖大会上,马云的一句断语,造就了全民追逐新零售的热潮——时间,商业业态接轨新零售者众,宁波也不例外。   经过一轮快速发展,新零售回归理性。回望2018年,零售行业和企业沉淀了哪些经验和思考?展望2019年,零售“新风口”在哪儿?宁波零售业从业者又该如何拥抱深度融合之变?   新零售是“技术控”   阿里巴巴CEO张勇认为,新零售就是对“人、货、场”三大要素重构,即选对顾客、挑对商品、找对场所,实现交易价值的最大化。随着大数据、云计算和人工智能技术的发展,新零售正在不断“破冰”。   去年8月底,银泰宣布付费“数字会员”达到100万人,其中主要客户群体聚集在宁波和杭州。传统的百货商场能在新零售的时代展现如此惊人的号召力,与其门店的数字化改造密切相关。通过自主开发的“喵街”App及其背后的会员体系,银泰已实现了门店、专柜、收银区、出入口的全场景数字化,组合成新客、老客与会员的动线热力图,为店铺的调整提供依据。   很快,银泰就会找到更多的“同路人”。据了解,市商务委于去年4月制定批发零售业改造提升三年行动计划,目标实现商圈智慧化、编制发布“宁波商圈景气指数”。目前,天一商圈已获得“智慧商圈”授牌,覆盖超过100万支付宝口碑用户和商家会员。   在宁波的传统优势产业中,“数字化”的范例也比比皆是。太平鸟已开始试水智能化“超级门店”,旦可韵在去年7月投运柔性智能生产线,罗蒙的“大数据西服”模式带来了15%的“十一”黄金周业绩增长,雅戈尔也在加快新零售改造布局,不仅聘请了著名投资人张泉灵担任智慧营销顾问,还将智能工厂与消费者个性化需求对接起来,及时把App三维扫描获得的尺寸数据反馈给工厂。“前端是移动客户端和智能试衣设备,后端是年产量13万套、最快两天完成定制的智能生产线。有了它们,服装企业才能在大批量接单的同时满足千变万化的市场需求。”雅戈尔品牌总监徐鹏表示。   好体验才是好零售   从某种程度上来说,零售业的发展史,就是一部消费者需求的进化史。新零售正是对消费需求进化的积极适应和催化,其本质就是提供更好的体验感。   宁波首家无人便利店“质在”,从诞生到匿迹只用了短短一年。面对记者的疑问,创始人郑凯鑫无奈地回答:“无人商业的脚步太急了。虽然应用了最前沿的科技,但在消费体验上不进反退。”   除了来去匆匆的“质在”,记者还注意到宁波不少无人超市和无人货架也夭折在摇篮中。一个重要原因就是牺牲高性价比和优质服务的商业业态,很难得到消费者的认可。   反观阿里巴巴“盒马鲜生”、永辉超市的“超级物种”,以及1月中旬即将开业的东鼓道“米豚”超市,无论是大牌超市上线触网,还是电商巨头落地实体,其中一个鲜明的特点就在于,都试图通过实现“虚与实之间的结合”,给消费者创造一种更好的消费体验。“盒马鲜生”承诺“3公里范围内30分钟送货上门”,提供现场挑选、烹饪、品尝服务,已得到广泛认可。去年,华润万家、M6生鲜门店都推出了类似模式,省去中间环节。“米豚”则更进一步,针对地铁客流“快速”“便捷”的需求,帮助顾客提前搭配食材,免去年轻都市白领挑选、甄别、算价的烦恼。   “新零售讲究线上线下深度融合,但很多企业、商家还做不到商品款式、品质、价格上的一致,只是空喊口号,把新零售当成促销的噱头。零售业是站在‘前台’的,它的创新必须以消费者的认可为前提。”业内人士表示,我市部分传统优势产业虽然也提出了“线上线下同款同价”,但两个渠道的货品差异较大,线上多老款,线下多新款。另一些商业业态则已实现所有营销环节的同款同价,确保消费者不受欺骗、得到实惠,因此得到消费者的积极回应。   寻找下一个“风口”   根据市商务委制定的行动计划,2020年之前,宁波将安排超过6000万元市级商务促进财政资金,支持批发零售业专项升级行动。同时开展试点工作,力争2020年实现区县(市)全覆盖。   曾在全国知名电商企业任职多年、两年前回到宁波某商业街区工作的应蓓,将餐饮视为最适合新零售的“主战场”。“‘吃’是人最核心的需求,一旦注入了新技术和新理念,这个行业会产生翻天覆地的变化。”应蓓说。   记者了解到,目前宁波有8家“饿了么”自营的新零售餐饮品牌“未来餐厅”。它只需3至5名员工,就能做到5分钟出餐,绝大部分菜品用于外卖配送。据记者了解,“未来餐厅”用大数据精准选址,开发管理系统实现标准化运作,确保员工定期清洁双手、定期清理食材。“饿了么”App显示,宁波业绩最好的一家门店于去年12月完成外卖订单超过250份,已达到非商业核心区普通餐饮门店的外卖销售量水准。   康铭泰克信息股份有限公司董事长蒋刚则瞄准了餐饮业上游的农产品流通市场。他创立的企业曾在2016年成为农产品流通信息化的第一股,如今已将1500多家零售门店、300多家批发配送集团拉入“云端”,在全国推进100多个智慧农贸升级改造项目。“新零售只是开端,它的背后是一条延伸到菜地里的产业链。我们的团队用三年时间搭建了SaaS工具平台,希望把农产品流通的所有环节串联起来,从根源上解决食品安全问题和价格虚高问题。”蒋刚说。   目前,宁波已经迈出了从餐桌到田间的脚步。除了搭建大数据平台的高新技术企业康铭泰克,M6生鲜也建立了自己的“番薯小村”“土豆小村”,市商务委和市财政局还于去年8月公布了第一批22个供应链体系建设试点项目,安排超过5300万元的补助资金,为新零售搭建宽敞平坦的“赛道”,能跑得更快、跑得更稳。 记者徐展新   编后   “互联网+”的优化集成,让各行各业的形态加速进化演变,创新和活力不断迸发;通信网络基础设施的革命发展,催生了虚拟社交、人工智能、智慧物联等新行业新动能……线上线下的一体化进程,正在催生几何级的量变甚至革命性的质变。   虚拟与现实世界碰撞出的火星,足以点燃人们对未来的美好希冀。只不过,线上线下交会而成的处女地,“可以天马行空,却不能信马由缰”。就如同零售业再如何发展,也要围绕消费者的需求,离不开“人”这个关键因素。线上与线下的互动,同样也在不断塑造出新的公共准则和发展框架。   新零售的纵深发展,能否带来消费领域的革命还需拭目以待,但无论如何,它所描绘出的“无边界前景”,值得期待。   (易鹤)   可爱的创业者,如果你或你的朋友的项目希望被云涌报道,请狠戳【这里】
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